Zapekané kuracie prsia s broskyňou
24.08.2020
Nechce sa Vám pridlho stáť pri sporáku? Tak toto je ideálny obed priamo pre Vás. Rýchly, jednoduchý a hlavne nebudete potrebovať veľa ingrediencii.
Suroviny:
- 400g kuracích pŕs
- 1 pohár zavarených broskýň
- 120g mozzarelly (tenké plátky)
- soľ
- korenie
- 1čl kokosový olej
- 300ml vody/vývaru
Postup:
- Kuracie prsia si umyjeme, osušíme a očistíme. Prekrojíme ich na polovicu pozdĺž, aby neboli príliš hrubé. Orestujeme ich na rozohriatom kokosovom oleji. Opečené ich vložíme do zapekacej misy, kde ich jemne osolíme a okoreníme.
- Na mäso si položíme broskyňu a plátok mozzarelly. Ja osobne zalievam mäso vodou alebo vývarom -aby sa veľmi nevysušilo. Rúru si rozohrejeme na 180°C. Prsia si vložíme do rúry asi na 18-20 minút. Po upečení ich vytiahneme z rúry aby sa zbytočne nevysušili.
- Mäso podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou.
