Osie hniezda
Naše najobľúbenejšie ročné obdobie je jeseň. A podľa nás k jeseni jednoznačne patrí vôňa škorice. A preto na našom blogu nesmú chýbať škoricové osie hniezda. Mäkké, krehké a jednoduché na prípravu.
Suroviny na cesto
Suroviny na plnku
- 350g hladkej múky
- 140ml mlieka
- 80g masla
- 60g cukru
- 7g sušené droždie
- 1ks vajce
- 1čl škorice
- 1/4čl muškátového orechu
- štipka soli
- 60g masla
- 50g cukru
- 50g trstinového cukru
- 1pl škorice
Postup
V miske si dôkladne zmiešame všetky suché ingrediencie. V druhej miske zmiešame maslo s mliekom a dáme zohriať do mikrovlnky. (Tak aby bolo maslo roztopené ale aby nebolo mlieko horúce)
Do sypkých ingrediencií vlejeme mokré suroviny a vajce. Pomocou mixéru všetko dôkladne vypracujeme cesto, ktoré odložíme na teplé miesto a necháme kysnúť približne hodinu.
Po vykysnutí rozvaľkáme na hrúbku cca 3mm. Takmer roztopeným maslom potrieme cesto. Cukor a škoricu zmiešame a rovnomerne posypeme vrch. Takto pripravené cesto zrolujeme a rozkrájame na kolieska. ( Nám vyšlo 9ks)
Pripravené osie hniezda dáme na plech, prikryjeme handrou a necháme opäť kysnúť 1 hodinu.
Rúru si predhrejeme na 170stupňov a nakysnuté hniezda pečieme 25minút. Ale samozrejme, treba si počas pečenia hniezda kontrolovať, pretože každá rúra pečie inak.