Mini tortičky

Láska ide cez žalúdok... Pripravili sme si pre Vás recept na koláčik z lásky, a či už oslavujete sviatok zaľúbených alebo nie, veríme, že Vám a Vaším milovaným bude chutiť.

Postup

Najskôr si na miernom ohni rozpustíme maslo s cukrom a medom. Roztopenú zmes miešame  mixérom do vychladnutia.

Dôkladne primiešame vajce a múku so sódou bikarbónou. Vymiešané cesto zabalíme do fólie a dáme aspoň na 30minút do chladničky.

Cesto si rozdelíme na 3 rovnaké časti. Na pomúčenej doske si ho vyvaľkáme(hrúbka asi 3mm) z cesta vykrajujeme väčšie srdiečka(my sme použili formičku na perníky) a do stredu vykrojíme menšie srdiečko. Takto pokračujeme aj pri ostatných dvoch častiach. Nám vyšlo 15ks srdiečok a to znamená ,že nám vyjde 5ks tortičiek.

Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov a pečieme 6minút, nesmieme zabudnúť ,že každá rúra pečie inak. Treba si to sledovať. Po upečení necháme pláty poriadne vychladnúť.

Náš tip: Odrezky, ktoré nám ostali môžeme zafarbiť farbivom alebo kakaom a môžeme z nich povykrajovať mini srdiečka na ozdobu. Tieto srdiečka pečieme už len  3-4minútky.

Medzitým ako nám chladnú pláty si pripravíme krém.

Nad parou si roztopíme čokoládu, ktorú necháme vychladnúť. Medzitým si zmiešame mascarpone, med, smotanu a tvaroh do polotuha. Nakoniec pridáme aj čokoládu a rýchlo vymiešame do tuha.

Cukrárske vrecko s hladkou špičkou si naplníme krémom. Na spodný plát si nanesieme  krém a na krém ovocný džem. Druhým plátom pritlačíme, ale nie príliš veľa aby krém nevytiekol a opakujeme istý postup ako pri prvom. Na tretí plát dáme už iba krém a  vrch ozdobíme ovocím, pralinkami a našimi vyrobenými mini srdiečkami.