Kokosové oreo

Milujeme Vianoce a to znamená, že je najvyšší čas Vám predstaviť nový vianočný recept, ktorý si obľúbia hlavne milovníci kokosu, ale plnka sa pokojne dá vymeniť za orechy alebo mak. Je to troška dlhší recept ako sme zvykli dávať ale verte, že neoľutujete!

Postup:

1. Suroviny na cesto spolu ručne vymiešame, ale maslo by malo mať izbovú teplotu. Ak nemáte čierne kakao, kľudne použite aj klasické.
2. Cesto dáme aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa s ním ľahšie pracovalo. Medzitým si pripravíme krém.
3. Mlieko, vanilkový cukor , kokos a múku za stáleho miešania privedieme k varu. Odstavíme  až kým nám nevznikne hustá kaša. Vrch kaše posypeme trocha cukrom a zakryjeme fóliou.  Krém necháme vychladiť, ideálne niekde na balkón. medzitým si vytiahneme maslo aby trocha povolilo.
4. Cesto si rozvaľkáme na 1-2mm a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Poukladáme na plech a pečieme 10-12 minút na 190°C  , ale dávajte si pozor lebo každá rúra pečie inak. Mne vyšlo 64 koliesok čiže 32 koláčikov.
5. Do vychladnutého krému vmiešame maslo. Dôkladne vymiešame aby sa nám maslo nezhrudkovalo.
6. No a  teraz už len plníme. Na jedno koliesko dáme krém a druhým to pritlačíme. Ideálne je aby trocha vyčnieval ,pretože boky budeme si obaľujeme do kokosu.
7. No a teraz sa fantázii medze nekladú. Bok obalíme v kokose a na vrch môžete dať čokoládu a nejaké ozdoby. No to je už len na Vás. Cez noc ideálne necháme aby kolieska nasiakli krém a na druhý deň budú dokonalé. Dobrú chuť!