Jablkový koláč

Práve teraz je to ideálne obdobie ,aby sme vám predstavili náš výborný koláč. Je zložený z jabĺk, škorice a veľmi jemného cesta, ktoré si ihneď zamilujete. No pozor upozorňujeme, že je prudko návykový!

• 600g hladkej múky
• 150g práškového cukru
• 250g hera
• 2 vajcia
• 1 balíček kypriaceho prášku

• 1100g jabĺk
• 1 vanilkový cukor
• 1PL škorice
• 30g orechy
• 5g vanilkový puding
• 50ml vody

Postup:

Heru izbovej teploty sme zmiešali s vajcami, cukrom, múkou a práškom do pečiva. Malo by nám vzniknúť cesto ako na linecké koláčiky. Odporúčam si zabaliť cesto do fólie a nechať aspoň 1,5 hodinky v chladničke, aby sa s ním lepšie pracovalo a aby sa netrhalo.

Medzitým si očistíme a nakrájame jablká na menšie kôstky. Jablká spolu s vanilkovým cukrom a škoricou dáme do hrnca a podlejeme asi 50ml vody. Necháme dusiť, ale nie príliš dlho. Jablká by mali byť mäkké, no zároveň ešte nerozvarené. Do tejto zmesi primiešame ešte vanilkový puding aby nám to trocha zhustlo a pripomínalo džem. Túto zmes si necháme úplne vychladnúť. 

Cesto si po vybratí z chladničky rozdelíme na 2 polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme na spod plechu. Je na vás či zvolíte klasický alebo okrúhly ako my. Cesto je dobré popichať vidličkou. Na toto cesto si vylejeme zmes z jabĺk. Na doske si nasekáme oriešky(mandle alebo vlašské) a posypeme nimi vrch. No a vrch je na vašej fantázii, či použijete srdiečka ako mi alebo pásiky. Cesto si vyvaľkáme a rozrežeme na pásiky alebo vykrajujeme tvary. Zo zvyškov cesta si môžete vytvoriť, už spomínané linecké pečivo alebo keksíky plnené džemom. 

 Koláč pečieme 30-35 minút na 175 stupňov. Prajeme dobrú chuť!