Nepečený cheesecake

Rýchly, nepečený a lahodný. Týmito tromi prídavnými menami by sme opísali tento cheesecake. Ide o spojenie lahodného čokoládového krému a malinovej coulis.

Náš tip:  Cheesecake  bude trochu vyšší ako zvyčajne, ak by ste chceli nižší stačí robiť polovičnú dávku.

Postup

• Sušienky aj s krémom rozdrvíme, pridáme zmäknuté maslo a vypracujeme zmes.  
• Do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie rovnomerne natlačíme zmes a dáme na 30minút do chladničky.

• Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu. Necháme vychladnúť za občasného miešania aby nám nestuhla. 
• V druhej miske si zmiešame mascarpone so smotanou. Do čokolády primiešavame postupne po 3 lyžiciach smotanový krém. 
• Krém vylejeme na sušienkový základ a dáme zachladiť minimálne na tri hodiny.

Náš tip: Nedávame čokoládu do krému, v tomto poradí by sa nám čokoláda mohla zraziť.

• Mrazené maliny spolu s cukrom rozvaríme a prepasírujeme aby sme sa zbavili zrniečok. 
• Vlejeme späť do hrnca a privedieme k varu. V troške vody (3pl lyžice) rozmiešame škrob a prilejeme k malinám, krátko povaríme, kým nám nevznikne "puding". 
• Takto pripravený coulis necháme trocha vychladnúť, pretože krém by sa nám mohol začať " topiť" a potom vylejeme na vrch. 
• Necháme odležať.

• Okolo celého obvodu poukladáme maliny a pred podávaním posypeme maliny práškovým cukrom.