Cheesecake-slaný karamel

Jedno sústo tohto koláčika vás presvedčí o tom, že iný už nebudete chcieť.

Postup:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom. Na dno formy si dáme papier na pečenie, vzniknutú zmes vysypeme a roztlačíme rovnomerne na dno formy a po okrajoch.
2. Bielu čokoládu rozpustíme nad vodným kúpeľom a necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame mascarpone, vajíčka, múku a jogurt( je ideálne aby všetky suroviny mali izbovú teplotu). Keď je čokoláda vychladnutá,postupne ju primiešavame do krému a ten potom vylejeme na dno formy a pomaly pečieme. Cheesecake pečieme pri 170 °C  približne 45-50 minút(podľa rúry). Cheesecake necháme cez noc v chladničke poriadne stuhnúť.
3. Cukor spolu s vodou necháme  pomaly skaramelizovať ,potom pridáme maslo a smotanu, pozor, nie studenú! Karamel sa najprv zrazí , ale miešame ho nad malým plameňom kým sa nám nerozpustí. Do vychladnutého karamelu primiešame soľ podľa chuti. 
4. Zdobenie je na každom z vás, my sme použili nasekané lieskovce a čokoládovú tyčinky nakrájanú na menšie kúsky.